Hojaldre relleno de jamón ibérico y cabello de ángel

Hojaldre relleno de jamón ibérico y cabello de ángel

Ingredientes para 4 personas.

  1. 2 láminas Hojaldre
  2. 200 grs. Cabello de ángel

Preparación 50 min aprox

  1. - Sacamos el hojaldre del frigorífico y lo dejamos 5 minutos que coja temperatura ambiente, pasado el tiempo estiramos la primera lámina juntamente con el papel sobre una bandeja de horno
  2. -Ponemos el cabello de ángel en un recipiente y lo calentamos un poco, así nos resultará más fácil repartir lo.

  3. - Una vez caliente lo ponemos sobre la lámina de hojaldre.

  4. - Sobre el cabello de ángel ponemos las lonchas de jamón ibérico hasta no dejar huecos.

  5. - Cubrimos por encima con la segunda lámina de hojaldre

  6. - Pellizcamos todos los laterales como si fuese una empanada y con la ayuda de un tenedor pinchamos toda la superficie

  7. - Batimos un huevo

  8. - Y con la ayuda de un pincel de cocina pintamos toda la superficie

  9. - Precalentamos el horno a 200º switch arriba y abajo, cuando llegue a la temperatura introducimos la bandeja, dejamos más o menos 20 minutos, vamos controlando de vez en cuando

  10. - Cuando esté dorada y hecha la base, la sacamos y dejamos enfriar, para poder cortarla, si no lo hacemos, cuando cortemos se nos romperá

  11. - Una vez ha cogido temperatura ambiente ya podemos cortar en porciones.

    A disfrutar!!

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