Higos envueltos en jamón ibérico

Higos envueltos en jamón ibérico

Ingredientes para 2 personas:

  1. 8 Higos
  2. 2 Tostas crujientes

Preparación de higos con jamón ibérico 20 min aproximadamente

  • Lavar higos y dejar de secar.

  • Ponerlos en una fuente para horno.

  • Dar 2 cortes a cada higo, así quedaran en 4 porciones

  • Añadir en el centro de cada higo un poco de queso de cabra.

  • Cortar finas lonchas de jamón ibérico.

  • Envolver cada higo con una o dos lonchas dependiendo del lardo del corte y las pincho con un palillo para que no se despegen del higo.

  • Metemos la bandeja en el horno y gratinamos hasta que el queso se haya fundido

  • Los sacamos una vez conseguido, retiramos los palillos, ya no hay peligro que se desmonten, en éste caso los he presentado sobre una tostada crujiente y acompañada por un par más de higos naturales, aunque lo dejo a la imaginación de cada cocinero
Y a disfrutar.
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