¿Qué jamón comprar? Todo lo que debes tener en cuenta y recomendaciones de jamones

A la hora de saber qué jamón comprar, hay ciertas características que se deben tener en cuenta para tener un producto de calidad, ya que existe en el mercado una alta diversidad de jamones que pueden llegar a ser desconcertantes para alguien sin experiencia. Jamón ibérico, el más delicioso de todos Entre ellos están los…

Mejor queso de cabra ¿Cómo elegir el mejor queso? Recomendaciones

Quesos extremeños

noviembre 10, 2022

Conseguir el mejor queso de cabra no es una labor complicada cuando se cuenta con el apoyo de Arte y Corte, quienes no solo se especializan en la carne de cerdo ibérico, sino también en este delicioso queso. Probar sus distintos quesos permite a los amantes del lácteo experimentar otras texturas, pero el que mayor…

Diferencia entre presa y secreto ¿De qué partes provienen y qué las caracteriza?

Carnes Ibéricas

octubre 20, 2022

La carne de cerdo ibérico es tan cotizada que nada se escapa de los platos gourmet, ni siquiera la presa o secreto de este animal. Estas son piezas del cerdo que no se conocían o se tomaban en cuenta en un principio. Debido al aumento en ventas de la carne de cerdo se decidió dividir…

¿Qué carnes ibéricas frescas son más famosas? Características y sabores

Carnes Ibéricas

octubre 6, 2022

En España se encuentran grandes cantidades de carnes ibéricas frescas para el consumo del público, y cada una tiene un aspecto, sabor, y textura diferente dependiendo de la zona del cerdo escogida. Como bien se sabe, el cerdo es un animal de grandes músculos que logra filtrar su grasa entre ellos y da sabores ricos…

Comprar cerdo ibérico, Carne Características y precios

Carnes Ibéricas

septiembre 22, 2022

Encontrar el lugar ideal para comprar cerdo ibérico puede ser complicado cuando no se tiene una buena base de los principales vendedores. Esto ya no será un problema si se cuenta con la guía de Arte y Corte con sus variados productos. Hablar de la carne de cerdo ibérico resulta sencillo cuando se entiende que…

Tips para comprar la mejor paleta ibérica de bellota

Paletas

septiembre 14, 2022

Lo primero de todo es conocer la teoría. La paleta ibérica pura de bellota se elabora a partir de un cerdo 100% ibérico (padre y madre) que ha sido alimentado con bellotas. Los cerdos ibéricos puros de bellota (el 5% del total de cerdos ibéricos sacrificados en 2009 y 2010) se diferencian considerablemente de los…

Diferencia entre chorizo cular e ibérico

Estas son las diferencias entre chorizo cular e ibérico

Embutidos

septiembre 14, 2022

Es fácil quedarse perplejo ante las distintas variedades de chorizo disponibles. Se trata de un embutido originario de España que se ha convertido en uno de los más populares del mundo. El chorizo cruzó las fronteras hace muchos años y se convirtió en un producto característico de numerosos lugares geográficos. Además, la singular topografía de…

Descubre las tiras de lagarto ibérico y la mejor forma de cocinarlas

Carnes Ibéricas

septiembre 14, 2022

La raza porcina ibérica tiene su origen en el suroeste de la Península Ibérica y se ha expandido a lo largo de los años hasta incluir varias líneas genéticas. Sus rasgos singulares (morfología, genética, alimentación, etc.) hacen que estos particulares animales desarrollen infiltraciones de grasa en los músculos y bajo la piel, lo que les…

Conoce la diferencia entre secreto, pluma y presa ibérica

Carnes Ibéricas

septiembre 14, 2022

El cerdo ibérico es una raza autóctona de la península ibérica muy apreciada por la gran calidad de sus productos (jamones, lomos, chorizos, paletas, etc.) A diferencia de otras razas más adaptadas a la ganadería intensiva, estos animales pueden desarrollarse al aire libre, pastando de bellotas y hierbas. De este cerdo se extraen tres partes…

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