Lagarto Ibérico

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Lagarto de cerdo Ibérico

Latigo ibérico pieza exquisita situada entre el lomo y el expinazo, de una calidad y finura que al paladar  es increíblemente deliciosa. Es una de la piezas mas demandadas debido a su escasez y su alta calidad.

Precio por kilogramos

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10,86 € impuestos inc.

10,86 € por kg

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Lagarto Ibérico

Es de las partes menos conocidas del cerdo iberico ( patrimonio nacional ) no por ello menos exquisitas, se encuentra en la zona de la columna vertebral, entre las chuletas y el lomo. Tira larga de un metro aprox. Unos 2cm de grosor con bastante grasa pero que hecho alas brasas con un poco de sal perdera grasa y quedara muy tierna y deliciosa.

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Lagarto Ibérico

Lagarto Ibérico

Lagarto de cerdo Ibérico

Latigo ibérico pieza exquisita situada entre el lomo y el expinazo, de una calidad y finura que al paladar  es increíblemente deliciosa. Es una de la piezas mas demandadas debido a su escasez y su alta calidad.

Precio por kilogramos