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Cinta de Lomo

17,95

Lomo Ibérico fresco
Es una de las piezas de mas gran valor y tamaño del cerdo, de forma alargada y rectangular constituida por los músculos intrínsecos del dorso. Esta pieza también se comercializa curada «caña de lomo iberico». En fresco es una carne muy fibrosa con grasa infiltrada perfecta para asarla o cocinarla al horno. Se vende en trozos o entero.

Precio por kilo.

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Categoría: Product ID: 2723

Descripción

Cinta de lomo ibérico ¿qué lo hace tan exquisito?

El lomo ibérico es sin duda alguna de los cortes del cerdo ibérico más populares. Lo cual tiene que ver con sus propiedades que ofrecen una agradable experiencia culinaria. Comprar este producto implica consentir a toda la familia con su buen gusto y textura, compruébalo con la selección de mejor calidad en nuestra tienda online.

¿Qué es y de dónde procede?

  1. Es un corte procedente del aclamado cerdo de raza ibérica y se encuentra ubicado a lo largo del espinazo del animal. Se trata de un segmento muy magro que posee una baja cantidad de grasa que lo hace adecuado para integrar incluso en dietas hipocalóricas.
  2. El lomo ibérico tiene una textura que resulta firme pero suave a la vez con una considerable jugosidad. Los nervios y huesos no forman parte de esta porción, por lo que comprar este corte implica obtener pura carne ibérica.
  3. Al contrario de esto, lo que si presenta, es la característica grasa intramuscular del cerdo ibérico que la hace jugosa y con un gusto único. Este corte permite que se pueda disfrutar en diversas formas y ser preparado con distintas técnicas culinarias con un resultado exquisito.
  4. Por cada cerdo de raza ibérica se puede conseguir un par de cintas de lomo que suelen pesar alrededor de 2 a 3 kg; el peso de cada una puede variar en función del perfil del ejemplar. Lo común es que sin importar su tamaño, se trata siempre de un alimento con un veteado brillante de una textura y sabor sin igual.
  5. Pero, solo podrás disfrutarla al máximo si eliges una de la mejor calidad, por eso comprar una cinta de lomo de Arte y Corte es una buena decisión. Por un poco menos de 18 euros podrás disponer de un kilo de la mejor cinta de lomo ibérico fresca que además, te la llevamos a casa entera o en trozos.

Lo que ofrece la cinta de lomo ibérico

  1. Lo que se ha descrito antes es tan solo una pequeña idea de la experiencia que puede ofrecer el lomo ibérico. Porque este alimento de una procedencia tan especial como es el ejemplar ibérico, únicamente puede garantizar un gusto especial.
  2. Es tan espectacular las propiedades que ofrece la cinta de lomo ibérico que no requiere de muchos aliños o acompañantes para prepararla. Con nada más que agregar un poco de sal gorda basta para obtener un manjar exquisito asado o al horno.
  3. Además, hay que hacer mención a sus atributos a nivel nutricional porque contiene incluso un buen nivel de proteínas y una baja proporción de grasas. Por lo tanto, preparar un plato con cinta de lomo ibérico para la familia es una idea tan rica como saludable.

Si bien se ha mencionado que con solo sal gorda basta para conseguir un buen resultado, es válido atreverse a experimentar con otras combinaciones. Incluso hay presentaciones que contienen aliños y otros ingredientes como la cinta de lomo adobada, al ajillo, ahumada y al pimentón.

Respecto a la forma de cocción y otros métodos se puede optar por hacerlo a la plancha, empanarlos, rellenar, presentar en filetes y mucho más.

 

Información adicional

Peso 1 kg

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