Caña Lomo Ibérico Doblao Bellota. Ver más grande

Caña Lomo Ibérico Doblao Bellota. El Culebrín

EM005

Nuevo producto

CAÑA LOMO IBÉRICO BELLOTA DOBLAO

  • Productos Ibéricos de Extremadura - Monesterio (Badajoz)
  • Formato: 
    • de 1.250 a 1.5 kilos aprox.

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62,90 € impuestos inc.

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CAÑA LOMO IBÉRICO BELLOTA DOBLAO

  • El Lomo Ibérico puro de bellota doblado es una especialidad de Extremadura similar al lomo en manteca, pero en el momento de embucharlo se dobla por la mitad, transversalmente, y se embute en una tripa de diámetro mayor, que se ata en varias ocasiones con cuerda para posteriormente presionar al máximo las dos partes del lomo entre si y que hagan cuerpo. 
  • El periodo de curación supera ampliamente los seis meses. 
  • Este lomo doblado presenta una elevada infiltración de la carne que, junto con la manteca del exterior y el gran diámetro del embutido, le proporcionan una jugosidad y sabor excepcionales.

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CAÑA LOMO IBÉRICO BELLOTA DOBLAO

  • Productos Ibéricos de Extremadura - Monesterio (Badajoz)
  • Formato: 
    • de 1.250 a 1.5 kilos aprox.