Morcilla Ibérica Extremeña El Culebrin

Morcilla Extremeña de cerdo ibérico

• Morcilla iberica: se utiliza principalmente para cocinar, elaborada a base de carne de cerdo ibérico, sangre del mismo animal y especias naturales. Producto típico de la matanza extremeña .
• Es un embutido elaborado con panceta, papada, grasa y/o tocino de cerdo ibérico. Lleva ajo natural, sangre del mismo animal, sal y una mezcla de especias (pimentón de la vera, orégano, comino, etc.), embutida en tripa natural en forma de herradura y curada en nuestros secaderos naturales donde se da un clima único con bajas temperaturas y escasa humedad le confieren una curación óptima durante unos 60 días. Este embutido formaba parte de la alimentación básica de la clase humilde de la zona, perteneciendo a la tradición familiar en la matanza del cerdo Ibérico. Este tipo de morcillas son muy ricas para tapear utilizar en bocadillos. Se sirve en piezas envasadas al vacío con un peso aproximado de 400 gramos.
• Todos nuestros embutidos provienen de cerdo ibérico, criado en régimen extensivo de libertad en nuestros encinares de al sur de Extremadura. Lo que hace que nuestro productos tengan una calidad superior.
• La calidad de esta morcilla ibérica salta a la vista por su color negro rojizo y su brillo, claro síntoma de su elaboración a partir de carnes  exclusivamente ibéricas.