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jamon extremeño

Diferencias entre el jamón ibérico D.O. Extremadura y otros

Todo el mundo tiene una opinión sobre el famoso "Jamón Ibérico de Bellota", símbolo de la cocina española reconocido por su excelencia, sabor y ventajas para la salud. Incluso quienes no lo consumen habitualmente. Un delicioso jamón ibérico es una delicia y una experiencia. Por eso, saber diferenciar las distintas variedades de jamón ibérico es…
jamon crudo

Jamón curado o jamón ibérico. ¿Cuál elijo?

Existen numerosas palabras a tener en cuenta a la hora de comprar jamón o simplemente de comerlo. Las palabras más recurrentes son curado, ibérico, serrano y bellota. Sin embargo, cuando las utilizamos como característica del jamón, nos encontramos con que cada una de ellas presenta importantes disparidades. Por ello, si no estás seguro de en qué…
que es el morcon

¿Qué es el morcón? Diferencia con el chorizo

El morcón es posiblemente el miembro menos conocido de la familia de los embutidos. Aunque es un gran producto, es importante conocer y apreciar cómo se elabora. La carne de cerdo, normalmente de paletilla, es el ingrediente principal en la elaboración del morcón. La única diferencia entre éste y el chorizo en cuanto a su preparación…
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