Jamón ibérico Ibermonesterio - 5 Estrellas

Nuevo producto

Jamón ibérico 5 estrellas

Nuestros Jamónes de Bellota procede de cerdos de raza ibérica. Criados en libertad en dehesas propias de encinas y alcornoques, alimentándose de pastos y bellota durante la montanera. El Jamón de Bellota se cura de forma artesanal con los aires de de la sierra de Monesterio al sur de Extremadura durante un periodo de mínimo de 24-36 meses.

Más detalles

241,20 € impuestos inc.

43,73 € por kg

  • 7,5 kg aprox
  • 9,0 kg aprox
  • 9,5kg aprox
  • Pieza entera
  • Loncheado y envasado al vacío

Más

Jamón Ibérico de Bellota "Ibermonesterio" Extremadura (Badajoz)

El mimo y el esmero que ponemos en nuestro Jamón de Bellota nos permite ponerlo a su disposición con su punto justo de curación.

Cuando usted va a comprar un Jamón de Bellota, compra un Jamón Ibérico Artesano de la más alta calidad.

PRODUCTO: Jamón Ibérico de Bellota.

RAZA: Ibérico 100% puro y/o Cruzado al 75%

CALIDAD: Bellota.

ALIMENTACIÓN: Extensivo, el cerdo se alimenta en libertad, desde primeros de Noviembre hasta mediados de Marzo, del fruto de las Dehesas consistente en Bellotas, hierbas rastrojos y demás frutos del campo.

CURACIÓN: el Jamón de Bellota, tiene una curación mínima de 24 meses, habitualmente de 36 a 48 meses con una fase de bodega de 18 a 36 meses en secaderos y bodegas de Monesterio (Badajoz).

DESCRIPCIÓN SENSORIAL: el Jamón de Bellota es un Jamón de pata fina y estilizado. Al corte, color rojo intenso con cierta tonalidad oscura propia de la raza, con grasa infiltrada traslucida en forma de veteado y de consistencia frágil. De aroma fresco y suave y sabor intenso y sabroso que llena la boca y persiste en el tiempo. Textura agradable y jugosa.

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Jamón ibérico Ibermonesterio - 5 Estrellas

Jamón ibérico Ibermonesterio - 5 Estrellas

Jamón ibérico 5 estrellas

Nuestros Jamónes de Bellota procede de cerdos de raza ibérica. Criados en libertad en dehesas propias de encinas y alcornoques, alimentándose de pastos y bellota durante la montanera. El Jamón de Bellota se cura de forma artesanal con los aires de de la sierra de Monesterio al sur de Extremadura durante un periodo de mínimo de 24-36 meses.