Centro jamón ibérico cebo campo Ver más grande

Centro jamón ibérico cebo campo

Nuevo producto

  • Productos Ibéricos de Extremadura - Monesterio (Badajoz)
  • Jamón Ibérico de Cebo de campo.
  • Presentación: Jamón ibérico cebo de campo deshuesado, prensado y envasado al vacío, peso 3,5 kg aprox, el equivalente a un jamón de unos 8 kilos, sin corteza ni hueso.

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202,00 € impuestos inc.

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Centro jamón ibérico cebo campo

  • Aroma y sabor potente e intenso. En boca resulta homogéneo y duradero. Tiene un color rosado de intensidad media con un veteado blanco y bastante infiltrado en la carne. Es sabroso y jugoso pero no es en exceso salado. Se pueden percibir notas de su grasa que hace su agradable sabor.
  • Maduración de 24 a 30 meses en secaderos con curación natural.
  •  Procede de cerdo ibérico alimentado con pastos de la dehesa, piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales (son piensos superiores y de calidad)

    Declarado producto saludable por su alto contenido en grasas monoinsaturadas (colesterol beneficioso) y de tocoferoles, que actúan como vitaminas y potentes antioxidantes naturales.

  • Jamón ibérico de cebo de campo

Por debajo de la categoría “de bellota” nos encontramos la de “cebo de campo, que es la que lo sigue de mayor a menor en calidad, y la diferencia es el lugar de cría, el porcentaje de pureza de la raza y alimentación del cerdo.

Al contrario que como podía ocurrir con el ibérico de bellota, no existen cebo de campo 100% ibéricos. Eso sí, tienen una pureza de al menos un 50%. Esta es la principal diferencia que encontramos entre el jamón ibérico de cebo de campo y el de bellota.

Respecto al lugar de cría y la alimentación, estos cerdos se crían alimentados de piensos y en la fase de montera viven en las dehesas al aire libre, pero no se alimenta de bellotas o no comen suficientes como para poder llamarse de bellota.

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  • Productos Ibéricos de Extremadura - Monesterio (Badajoz)
  • Jamón Ibérico de Cebo de campo.
  • Presentación: Jamón ibérico cebo de campo deshuesado, prensado y envasado al vacío, peso 3,5 kg aprox, el equivalente a un jamón de unos 8 kilos, sin corteza ni hueso.