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Jamón Cebo de Campo Ibérico 50 % raza...
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Jamón Cebo Campo Ibérico 50% raza iberica MOTA
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Procede de cerdo ibérico alimentado con pastos y piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales (son piensos superiores y de calidad)
Declarado producto saludable por su alto contenido en grasas monoinsaturadas (colesterol beneficioso) y de tocoferoles, que actúan como vitaminas y potentes antioxidantes naturales.
Por debajo de la categoría “de bellota” nos encontramos la de “cebo de campo, que es la que lo sigue de mayor a menor en calidad, y la diferencia es el lugar de cría, el porcentaje de pureza de la raza y alimentación del cerdo.
Respecto al lugar de cría y la alimentación, estos cerdos se crían alimentados de piensos y viven en el campo al aire libre.
Por último, en último orden de calidad tras el jamón ibérico de bellota y el de cebo de campo, nos encontramos con el jamón ibérico de cebo.
El jamón ibérico de cebo es de cerdos cruzados al menos en un 50% con un cerdo ibérico, y la diferencia es que viven en encerrados en granjas en vez de en la dehesa.
En cualquier caso, el jamón ibérico de cebo está pensado para preservar la raza de cerdo ibérico con jamones más asequibles. De manera que si compramos un jamón ibérico, aunque sea de la categoría inferior “de cebo” que igualmente sigue siendo muy buena sabremos que este proviene de un cerdo al menos con un 50% de pureza de raza.
Excelente jamón
Gran calidad, este producto es muy recomendable, el proceso de compra y el envío han sido totalmente satisfactorios y, por supuesto, el Jamón (al que le queda poco) es para repetir :)