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Morcilla ibérica vela

9,00

Morcilla Vela o Cular, típica morcilla Extremeña de color negro rojizo.
Ingredientes: Grasa de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, comino, pimienta negra, sangre, conservadores E-250, E-252, antioxidantes E-330iii.

Presentación: Se presenta formato de 1.00 kg aprox y se envasada al vacío para una mejor conservación.

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Categoría: Product ID: 2686

Descripción

Conoce la Morcilla Ibérica Vela con Arte y Corte

La morcilla ibérica de bellota es sin lugar a dudas, uno de los productos más representativos y tradicionales elaborados a base de 100% cerdos ibéricos, bien alimentados y cuidados para asegurar el sabor y la calidad que se espera de este tipo de embutidos. El saber de este alimento es considerado como uno de los más exquisitos y por muchos, un manjar que no se puede comparar con nada similar, además, cuenta con un aroma particular e inconfundible.

Este tipo de morcillas se caracteriza por tener un proceso de curado largo en comparación a otros productos similares, lo que la convierte en una morcilla gourmet o premium con la cual se preparan alimentos de alta calidad. Por lo general, el proceso de curado de estas morcillas puede durar hasta 90 días antes de que el producto sea comercializado, de allí que sea un plato exclusivo.

Características de la Morcilla Ibérica de Bellota

Sin dudas, este tipo de morcilla cuenta con algunas características que la hace diferente a otros productos, por este motivo, queremos destacar algunos de sus rasgos más destacados:

  1. Uno de los aspectos más importantes a conocer sobre este tipo de morcillas, es que son elaboradas a partir de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente de bellotas, con la implementación de ciertas estrategias que garantizan la calidad del producto que derivará posteriormente. La alimentación del cerdo ibérico incide directamente en el sabor que tendrá posteriormente la morcilla, motivo por el cual, es el aspecto principal a tener en cuenta para la elaboración del producto.
  2. Como mencionamos anteriormente, el proceso de curación del embutido puede ser de hasta 90 días, muy por encima del tiempo promedio que se emplea para la elaboración de otros embutidos de este tipo.
  3. Dadas sus condiciones específicas de elaboración que incluyen desde la alimentación y crianza del cerdo hasta el tipo posterior de curación, no es un embutido económico, sino que al contrario, se incluye en la categoría de productos premios para exportación y comercialización.

Al pasar por este proceso de elaboración, la morcilla ibérica de bellota cuenta con un sabor y aroma particular que se puede distinguir con facilidad y que la convierte en un excelente ingrediente principal para la elaboración de las recetas más sofisticadas.

Ingredientes para la elaboración de la Morcilla Ibérica de Bellota

Otro aspectos que llama la atención de los consumidores sobre este producto, son los ingredientes de elaboración, motivo por el cual, aquí te mostramos los ingredientes principales de la morcilla de cerdo ibérico:

  • Se requiere grasa de cerdo ibérico, así como también sangre de cerdo.
  • Carne de cerdo, por lo general, este tipo de morcilla emplea carne magra.
  • Cebolla, indispensable para la obtención del sabor deseado.
  • Especias. Estas pueden variar dependiendo de la fabricación y receta de quien la elabora.

Por último, es importante destacar que este tipo de morcillas suelen realizarse de forma industrial, principalmente por el hecho de que el proceso de producción es un poco complejo para realizarlo de forma artesanal.

 

Información adicional

Peso 1 kg

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