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Queso de oveja Hnos. Gallardo García 

12,50

Queso de oveja curado con aceite de oliva – Hnos. Gallardo García

Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo conservador E-1105 (derivado del huevo), conservador E-509 (cloruro cálcico), fermentos lácticos, sal y aceite de oliva 10%

Peso: 900 gr.

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Categoría: Product ID: 3528

Descripción

Queso de oveja, conoce más sobre este alimento

El queso de oveja es un alimento que con tan solo percibir su aroma resulta agradable y único. Si quieres vivir esta experiencia culinaria no puedes dejar de probar la presentación extremeña que está en  Arte y Corte, conoce más sobre este increíble producto.

¿Cómo se obtiene?

    1. El queso procedente de la leche de oveja tiene una producción menor en comparación a la popular leche de vaca. Debido en gran parte a que esta última se obtiene en mayor cantidad, ya que tiene 4 ubres y el otro animal solo 2.
    2. No obstante, es un proceso que vale la pena al considerar que su contenido en minerales, grasa y sólido es mayor. Porque esto quiere decir que facilita la elaboración del deseado queso. Incluso al ser rico en calcio, el queso de oveja tiene una mejor resistencia ante la contaminación cuando se encuentra en el enfriamiento.  
    3. Aunque se debe tener en cuenta que su leche tiene más lactosa, casi en un 5% más que la de vaca, lo que lo hace una opción no recomendable para quienes tengan intolerancia ante este elemento.
    4. La leche de oveja tiene diversos usos, entre ellos la creación de diferentes tipos de quesos como el Roquefort y el Ricotta. En líneas generales, estos alimentos suelen tener una preparación que se puede prolongar hasta 3 semanas y alcanzar hasta 2 años en la maduración.

Cuando se trata del queso de oveja de Arte y Corte

      1. En la tienda virtual de Arte y Corte se encuentra un queso extremeño de oveja de la mejor calidad, se trata de Hnos. Gallardo García. Un producto que presenta un agradable aroma y un sutil sabor que solo se podrá conseguir en este alimento.
      2. Cuando se trata de este queso extremeño se usan ingredientes básicos que permiten obtener un resultado increíble. Por supuesto, el principal es la leche cruda de oveja que en combinación de los demás elementos puede alcanzar el punto óptimo deseado. Una meta que se logra de la mano de los mejores maestros queseros en Extremadura.
      3. Un trabajo que requiere de paciencia y dedicación que trae como resultado una pieza de 900 gr aproximadamente del mejor queso. Podrás disfrutar de su sabor con notas ligeramente picantes y amargas, que caracteriza este alimento procedente de la leche de oveja, por menos de 13 euros para complementar tus comidas.

Diferencias entre el queso de oveja y cabra

    1. Se ha dicho que el queso de cabra y oveja son buenas alternativas al queso de vaca, pero más allá de esto, hay que saber las diferencias entre sí. 
    2. Queso de cabra:
    • Es más cremoso y blando.
    • De color blanco.
    • Más ácido.
    • Tiene poco potasio.

Queso de oveja:

    • Textura suave y compacta.
    • Fuerte sabor.
    • Rico en calcio.
    • Beneficioso para el sistema nervioso.

Ambos tipos tienen por lo tanto diferentes características y beneficios, además de ofrecer experiencias gastronómicas particulares. Por lo tanto, su selección dependerá mucho del gusto de la persona y lo que pretenda preparar con el producto.

 

Información adicional

Peso 0,900 kg

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